健康管理师
考生必看 | 健康管理师记忆口诀系列专题(六)

健康管理师考前记忆口诀第六弹来喽!专治各种记不住,有口诀、有方法轻松记忆,秒懂考点,拿下考前决胜必考点!

第七章营养与食品安全
01.微量营养素的矿物质
【知识要点】
(1)硫、钠、氯、磷、钙、镁、钾
(2)锰、钴、钼、铜、碘、铁、锌、硒
【记忆口诀】
留(硫)那(钠)绿(氯)林(磷)盖(钙)美(镁)家(钾)
蒙(锰)古(钴)牧(钼)童(铜)点(碘)贴(铁)心(锌)媳(硒)

02.膳食营养素参考摄入量
【知识要点】
(1)平均需要量(EAR)
(2)推荐摄入量(RNI)
(3)适宜摄入量(AI)
(4)可耐受最高摄入量(UL)
(5)宏量营养素可接受范围(AMDR)
(6)预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI)
(7)特定建议值(SPL)
【记忆口诀】
品(平均需要量)
鉴(推荐摄入量)
师(适宜摄入量)
可(可耐受最高摄入量)
量(宏量营养素可接受范围)
房(预防非传染性慢性病的建议摄入量)
子(特定建议值)

03.人体必需氨基酸
【知识要点】
人体必需氨基酸:蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、组氨酸(婴儿必需)
【记忆口诀】
蛋(蛋氨酸)携(缬氨酸)来(赖氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)携(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)来(赖氨酸)组(组氨酸)队。

04.食物的分类
【知识要点】
食物可分为五大类
第一类:为谷类及薯类,谷类包括:米、面、杂粮,薯类包括:马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类:为动物性食物,包括:肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物A、B族维生素和维生素D。
第三类:为豆娄和坚果,包括;大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第四类:为蔬菜、水果和菌藻类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
第五类:为纯能量食物,包括:动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
【记忆口诀】
食物分为5大类,1为谷薯2动物;3为豆坚4绿色,还有一类纯能量;纯能量有什么,淀粉油糖还有酒。

05.食物中毒的特点
【知识要点】
食物中毒的特点:
(1)季节性:食物中毒的季节性与食物中毒的种类有关,细菌性食物中毒多发生在夏季,化学性食物中毒全年均可发生。
(2)暴发性:发病潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多人发病,发病曲线呈突然上升趋势。
(3)相似性:患者有食用同一食物史,临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状。
(4)非传染性:流行波及范围与污染食物供应范围相一致,停止污染食物供应后,流行即告终止,人与人之间无直接传染。
【记忆口诀】
暴(爆)击(季)香(相)妃(非)

考 生 须 知
1.考生须认真阅读并遵守《考生健康诚信承诺书》和《考场规则》。
2.考生须及时了解并严格遵守当地疫情防控管理要求,因违反疫情防控管理要求造成的一切后果,由考生个人承担。
3.考生除携带相关证件外,严禁携带任何文具、通讯工具及电子产品进入试室。
4.考生须在考试前30分钟凭准考证和本人有效身份证件进入试室并对号入座,将两证放在桌子左上角等待核验。有效身份证件包括居民身份证、临时身份证、军队人员有效证件、港澳居民来往内地通行证、台湾居民来往大陆通行证等在有效期内使用的证件。
5.考试开始15分钟后不得入场;考试开始60分钟内不得交卷离场。
6.考生答题时出现考试机故障等问题,请及时向监考人员举手
报告。
7.考后成绩查询指定网站:中国卫生人才网www.21wecan.com。
8.卫生健康行业职业技能鉴定人机对话考试试题均为客观题,采用计算机统一评分,不接受成绩复核申请。

| 沈阳市七彩职业培训学校提醒:

成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。自己打败自己是最可悲的失败,自己战胜自己是最可贵的胜利。